Iniziare accendendo il forno a 180 gradi.Con le fruste elettriche montare le uova con lo zucchero per circa 5 minuti. Dovranno aumentare di volume diventando chiare e spumose.Aggiungere la vaniglia e subito dopo l’olio ed il latte a filo, continuando a montare con le fruste.Unire ora la farina, il cacao e il lievito setacciati. Continuare a montare con le fruste fino ad amalgamare il tutto. Imburrare ed infarinare una teglia da 20 cm di diametro e versare l’impasto della torta.Cuocere per 45 minuti circa.Prima di sfornare verificate con uno stecchino che all’interno la torta sia cotta.Sfornare, lasciar raffreddare la torta e servire spolverizzata di zucchero a velo o, se occorre realizzare una torta farcita, tagliare con un coltello seghettato uno o più strati e farcire secondo il proprio gusto.