Nella planetaria o in una ciotola,se impastate a mano,sciogliere nell’acqua il lievito insieme al miele.

Versare la farina e impastare, dopo aggiungere anche l’olio e il sale continuando ad impastare fino ad amalgamare tutti gli ingredienti.

Preparare una teglia con della carta forno, ungere leggermente le mani e dividere l’impasto in 6 parti. Con ciascuna parte formare una pallina che porremo sulla teglia a lievitare, coperta, fino al raddoppio. Per me 2 ore sono state sufficienti.

Accendiamo il forno a 220 gradi e poniamo sul fondo una ciotolina di metallo con dell’acqua. Servirà a creare del vapore all’interno del forno, facendo restare più morbido il pane.

Spennelliamo i panini con acqua e olio e inforniamoli per circa 20/25 minuti.