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CESTINI DI PANE IN CASSETTA CON MOZZARELLA DI BUFALA E POMODORINI

Preparazione 5 minuti
Cottura 10 minuti
Porzioni 6 Persone

Ingredienti

  • 6 Fette di pane bianco in cassetta Ho usato Inglese Gluten free
  • 6 Pomodorini Datterino
  • 1 Mozzarella di Bufala
  • 2 Uova
  • 1 Cucchiaio di Parmiggiano
  • Q.b. Sale, Pepe

Istruzioni

  • Stendere delicatamente con un mattarello le fette di pane in cassetta.
    Inserirle all'interno di uno stampo per muffin o in dei pirottini d'alluminio imburrati.
    Se si dovessero un pò rompere non è un problema.
    In una ciotola a parte sbattete le uova, aggiungere il formaggio grattuggiato, il sale ed il pepe.
    Infine unite i pomodorini e la mozzarella di bufala entrambi tagliati a dadini.
    Versare il ripieno ottenuto nei cestini di pane in cassetta e spolverare con del parmigiano grattuggiato.
    Cuocete il forno preriscaldato a 190 gradi per circa 10-15 minuti circa.
    Quando saranno dorati, tirare fuori dal forno e lasciare intiepidire qualche minuto.
    Tirateli delicatamente fuori dagli stampi e portate in tavola questi sfiziosi cestini di pane.