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TORTA PERE E GOCCE DI CIOCCOLATO SENZA GLUTINE

Preparazione 10 minuti
Cottura 45 minuti
Chef Fornelli senza glutine

Ingredienti

  • 3 Pere Abate (circa 450-500 gr)
  • 125 gr Zucchero semolato
  • 60 gr Farina senza glutine
  • 70 gr Amido di mais
  • 2 Uova
  • 100 gr Olio di semi di girasole
  • 1/2 Bustina di lievito in polvere per dolci
  • 1 Bustina di vanillina (o 1 Cucchiaino di estratto di vaniglia)
  • 100 gr Gocce di cioccolato fondente
  • Succo di un limone
  • Zucchero a velo

Istruzioni

  • Per preparare la torta di pere e gocce di cioccolato iniziare sbucciando e tagliando le pere in dadini. Aggiungere il succo di limone e tenere da parte.
    In una ciotola lavorare per 5 minuti le uova con lo zucchero.
    Aggiungere l'olio di semi e il pizzico di sale e continuare a montare.
    A questo punto aggiungere l'amido,la farina,il lievito lavorand con la frusta fino ad amalgamarli all'impasto.
    Adesso unire le pere a dadini e le gocce di cioccolato.
    Versare l'impasto in una tortiera foderata di carta forno del diametro di 24 cm e cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 45 minuti circa.
    Controllare la cottura facendo la prova stecchino, sfornare e lasciar intiepidire prima di togliere la torta dallo stampo.
    Spolverizzare con zucchero a velo e gustate questa deliziosa torta pere e gocce di cioccolato.