Definire la Torta al caramello salato e cioccolato fondente un dolce è quasi riduttivo. Per me rappresenta quanto di più sublime ci possa essere per …
BISCOTTI SICILIANI AL SESAMO-BISCOTTI REGINA
I Biscotti siciliani al sesamo, chiamati biscotti Regina o Reginelle, sono dei tipici biscottini della tradizione siciliana. Fanno parte della cosiddetta” pasticceria panaria”, ovvero di …
TORTA PERE E GOCCE DI CIOCCOLATO SENZA GLUTINE E BURRO
Della Torta pere e gocce di cioccolato esistono moltissime versioni. E’ uno di quei dolci che preparo in pochi minuti anche la sera, momento in …
CHEESECAKE ALLE FRAGOLE SENZA COTTURA
La Cheesecake alle fragole è un dessert fresco, cremoso e facile da preparare in casa. Non ha bisogno di cottura ma solo del tempo di …
BACI DI DAMA SALATI CON CREMA AL PESTO
Un antipasto veloce, saporito e facile da preparare: Baci di dama salati con crema al pesto. Per prepararli ho messo nel mixer tutti gli ingredienti …
ROTOLO DI FRITTATA AL FORNO FARCITO
Un delizioso Rotolo di frittata cotto in forno e poi farcito con del buon prosciutto di Praga e del formaggio Casatella. Un piatto sfizioso da …
PANNA COTTA ALLO YOGURT GRECO SENZA LATTOSIO
Panna Cotta allo yogurt greco senza lattosio e senza panna, una variante deliziosa e leggera di uno dei dessert italiani più apprezzati al mondo. Ho …
CHIACCHIERE SENZA GLUTINE
Chiacchiere, crostoli, frappe, cenci…chiamatele come volete, il tempo del dolce tipico del carnevale è arrivato! La mia ricetta per preparare le chiacchiere senza glutine è …
FRITTELLE DI CARNEVALE SENZA GLUTINE
Le Frittele di Carnevale sono una golosità irresistibile con cui celebrare i giorni più colorati e allegri dell’anno. Nel farle, mi sono ispirata alle cosiddette …
GNOCCHI DI POLENTA CON SPECK E ROBIOLA
Gli Gnocchi di polenta con speck e robiola sono un un primo piatto ricco e gustoso da preparare anche quando si ha poco tempo a …