Le Frittele di Carnevale sono una golosità irresistibile con cui celebrare i giorni più colorati e allegri dell’anno. Nel farle, mi sono ispirata alle cosiddette …
GNOCCHI DI POLENTA CON SPECK E ROBIOLA
Gli Gnocchi di polenta con speck e robiola sono un un primo piatto ricco e gustoso da preparare anche quando si ha poco tempo a …
TORTA DI CAROTE SENZA GLUTINE
La Torta di Carote è uno dei primi dolci che ricordo di aver preparato quando sono andata a vivere per conto mio. Non rientrava, infatti, …
GNOCCHI DI POLENTA SENZA GLUTINE
Gnocchi di Polenta senza glutine per tutte quelle volte in cui avanza della polenta e non si sa come utilizzarla. Un idea ottima è trasformarla …
CESTINI DI PANE IN CASSETTA
I Cestini di pane in cassetta nascono, come molte ricette, dall’esigenza di preparare un antipasto sfizioso con pochi ingredienti presenti in casa. Uno fra questi, …
WAFFLE SENZA GLUTINE
Dei waffle mi piace la loro grande capacità di adattarsi a tutti i gusti e le esigenze. Io amo mangiare, queste dolci cialde, cosparse con …
CREMA PASTICCERA SENZA GLUTINE
La Crema Pasticcera è una preparazione base della pasticceria. La preparo utilizzando l’amido di mais, che riesce a dare la struttura e la consistenza necessarie …
BISCOTTI CON FICHI E NOCI
I Settembrini, biscotti rustici in cui la dolcezza di morbidi fichi incontra la croccantezza delle noci all’interno di un rotolo di pasta frolla. Per realizzarli, …
QUICHE ESTIVA DI VERDURE
L’estate è una stagione generosa, sa offrirci frutti ed ortaggi dai colori splendenti e dal gusto intenso. Ho pensato di racchiudere questo tesoro vegetale, in …
HAMBURGER DI ZUCCHINE
Gli Hamburger di zucchine sono uno dei tanti piatti da poter preparare con questo ortaggio. Le zucchine sono tra le verdure che più utilizzo in …