L’autunno è arrivato, almeno il mio calendario dice così. Dall’orto dei miei mi è appena arrivata una zucca, dunque mi sembra doveroso celebrare l’arrivo dell’autunno …
CHEESECAKE RICOTTA E CIOCCOLATO, RICETTA FACILE SENZA COTTURA
Una Cheesecake con ricotta e cioccolato per deliziarvi con leggerezza. Questo è stato il primo dolce preparato dopo il mio rientro dalle vacanze estive, periodo …
TZATZIKI, LA RICETTA GRECA
Lo Tzatziki è la tipica ricetta greca a base di yogurt greco, cetrioli e aglio ormai conosciuta ovunque. Io ho iniziato ad amarlo già diversi …
CESTINI CON GAMBERETTI E AVOCADO SENZA COTTURA
Ecco dei Cestini con gamberetti e avocado che ho preparato in una domenica di Giugno dalle temperature calde, tipiche di inizio estate . Un antipasto …
QUICHE ESTIVA DI VERDURE
L’estate è una stagione generosa, sa offrirci frutti ed ortaggi dai colori splendenti e dal gusto intenso. Ho pensato di racchiudere questo tesoro vegetale, in …
MATTONELLA DI BISCOTTI ALLE FRAGOLE
La Mattonella di biscotti era uno dei pochi dolci che preparava mia nonna. Partendo dalla sua versione, preparata con strati di biscotti petit che si …
TORTA AL CARAMELLO SALATO E CIOCCOLATO FONDENTE – TORTA GIULIO KNAM SENZA GLUTINE
Definire la Torta al caramello salato e cioccolato fondente un dolce è quasi riduttivo. Per me rappresenta quanto di più sublime ci possa essere per …
HAMBURGER DI ZUCCHINE
Gli Hamburger di zucchine sono uno dei tanti piatti da poter preparare con questo ortaggio. Le zucchine sono tra le verdure che più utilizzo in …
PANNA COTTA ALLO YOGURT GRECO SENZA LATTOSIO
Panna Cotta allo yogurt greco senza lattosio e senza panna, una variante deliziosa e leggera di uno dei dessert italiani più apprezzati al mondo. Ho …
BISCOTTI SICILIANI AL SESAMO-BISCOTTI REGINA
I Biscotti siciliani al sesamo, chiamati biscotti Regina o Reginelle, sono dei tipici biscottini della tradizione siciliana. Fanno parte della cosiddetta” pasticceria panaria”, ovvero di …
