I Biscotti siciliani al sesamo, chiamati biscotti Regina o Reginelle, sono dei tipici biscottini della tradizione siciliana. Fanno parte della cosiddetta” pasticceria panaria”, ovvero di …
MATTONELLA DI BISCOTTI ALLE FRAGOLE
La Mattonella di biscotti era uno dei pochi dolci che preparava mia nonna. Partendo dalla sua versione, preparata con strati di biscotti petit che si …
TORTA AL CARAMELLO SALATO E CIOCCOLATO FONDENTE – TORTA GIULIO KNAM SENZA GLUTINE
Definire la Torta al caramello salato e cioccolato fondente un dolce è quasi riduttivo. Per me rappresenta quanto di più sublime ci possa essere per …
TORTA PERE E GOCCE DI CIOCCOLATO SENZA GLUTINE E BURRO
Della Torta pere e gocce di cioccolato esistono moltissime versioni. E’ uno di quei dolci che preparo in pochi minuti anche la sera, momento in …
CHEESECAKE ALLE FRAGOLE SENZA COTTURA
La Cheesecake alle fragole è un dessert fresco, cremoso e facile da preparare in casa. Non ha bisogno di cottura ma solo del tempo di …
FRITTELLE DI CARNEVALE SENZA GLUTINE
Le Frittele di Carnevale sono una golosità irresistibile con cui celebrare i giorni più colorati e allegri dell’anno. Nel farle, mi sono ispirata alle cosiddette …
BISCOTTI ALLE CASTAGNE CON CREMA DI NOCCIOLA
Dei Biscotti con farina di castagne che lasciano intravedere un goloso ripieno di crema di nocciola. Biscotti ideali da gustare accanto ad una tazza di …
MUFFIN DI RICOTTA AL LIMONE
I Muffin di Ricotta al Limone sono il dolce perfetto per una colazione o merenda all’insegna del gusto e della genuinità. Dei Muffin senza burro …
PASTA FROLLA CON FARINA DI CASTAGNE PER BISCOTTI E CROSTATE
La Pasta frolla con farina di castagne è una preparazione immancabile tra le mie ricette autunnali. Più di ogni altro ingrediente, le castagne mi riportano …
PLUMCAKE BANANE E NOCI
Una fetta di Plumcake banane e noci nella colazione del mattino è quello che ci vuole per partire con un bel carico di energia. Amando …