L’ Hummus di ceci è una di quelle ricette che ormai da qualche anno è uscita da confini mediorientali per diventare un piatto amato ovunque. …
QUICHE ESTIVA DI VERDURE
L’estate è una stagione generosa, sa offrirci frutti ed ortaggi dai colori splendenti e dal gusto intenso. Ho pensato di racchiudere questo tesoro vegetale, in …
HAMBURGER DI ZUCCHINE
Gli Hamburger di zucchine sono uno dei tanti piatti da poter preparare con questo ortaggio. Le zucchine sono tra le verdure che più utilizzo in …
FRICO FRIULANO-RICETTA TIPICA CON PATATE E FORMAGGIO
Il Frico friulano e un piatto che puoi mangiare soltanto andando in Friuli Venezia Giulia. E’ un piatto originario della cucina di montagna della Carnia …
ROTOLO DI FRITTATA AL FORNO FARCITO
Un delizioso Rotolo di frittata cotto in forno e poi farcito con del buon prosciutto di Praga e del formaggio Casatella. Un piatto sfizioso da …
PARMIGIANA DI MELANZANE GRIGLIATE
La Parmigiana di melanzane è un piatto immancabile nella stagione estiva. Un piatto della tradizione, con innumerevoli varianti. Il modo in cui la preparo più …
POLPETTE DI VERDURE AL FORNO
Le Polpette di verdure al forno sono un secondo piatto leggero, vegetariano e per me anche senza glutine, che piacerà a grandi e piccini. Ho preparato queste …
POLPETTE DI MELANZANE AL FORNO
Le Polpette di Melanzane al forno sono il perfetto finger food della stagione estiva. Un piatto immancabile della mia infanzia siciliana, che io ripropongo, tutte …
POLPETTE AL LIMONE
Polpette si, ma con una salsina aromatica che profuma di limone. Il secondo piatto perfetto per dare il benvenuto alla bella stagione!
POLPETTE DI RICOTTA AL SUGO
Le polpette di ricotta al sugo ricordo di averle mangiate per la prima volta qualche anno fa, mentre ero a pranzo da una familiare. Il gusto della …